Category: Catering Nachrichten

Sie haben wahrscheinlich Stunden damit verbracht, das richtige Thema, den richtigen Ort und die richtige Unterhaltung für die nächste Geburtstagsparty Ihres kleinen Jungen oder Mädchens auszuwählen aber wie steht es mit der Auswahl der richtigen Süßigkeiten und Leckereien, um alle Gäste zufrieden zu stellen? Die meisten Kinder freuen sich darauf, ein Stück (oder zwei!) des…

Eine im Frühjahr veröffentlichte Studie hat sogenannte riskante Lebensmittel auf Speisekarten von Gesundheitseinrichtungen in Deutschland und Italien gefunden. Produkte, die für gefährdete Personen ein Risiko darstellen könnten – einschließlich Feinkostsalaten, Roh/Fermentierten Wurstwaren, Weichkäse, Räucherfisch oder tiefgefrorenen Beeren – wurden auf der Speisekarte aller Einrichtungen in Deutschland und einem Drittel der italienischen Standorte angeboten.

MKN unterstützt zum wiederholten Male den Wettbewerb “Schulkoch des Jahres” (SCOTY) der LACA (Lead Association for Caterers in Education). Der Gewinner des Wettbewerbs erhält eine Studienreise zum Hauptsitz von MKN und den Produktionsstätten in Deutschland. Der Wettbewerb richtet sich an Küchenpersonal, das täglich an der Zubereitung von Schülermahlzeiten in Schulen in ganz Großbritannien beteiligt ist,…

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzenbasierte Ernährung und suchen nach schmackhaften veganen und vegetarischen Gerichten. Diesem Trend folgend, bieten auch CateringUnternehmen zunehmend kreative pflanzliche Menüs an, um ihre Kunden zufriedenzustellen. Die wachsende Anzahl von Veganern, Vegetariern und Flexitariern hat den Bedarf an pflanzlichen Gerichten in den letzten Jahren in die Höhe schnellen lassen.…

Hobart Independent gab bekannt, dass die Produktion seiner EcomaxMaschinen ab nächstem Jahr nach Deutschland verlagert wird. Die kostengünstige Palette von Geschirrspülern und Gläserspülmaschinen wird derzeit in Italien hergestellt, aber das wird sich im Januar 2013 ändern, wenn die Produktion in die deutsche Fabrik von Hobart verlegt wird.

Roadchef, einer der führenden Betreiber von Autobahnraststätten in Großbritannien, hat sich mit der Universität Bristol zusammengetan, um ein zukunftsweisendes Designprojekt als Teil seiner übergeordneten Ziele zur Erreichung von NettoNullEmissionen bis 2040 zu verwirklichen. Das Projekt hat Designstudenten der renommierten Universität eingeladen, Konzepte, visuell ansprechende Entwürfe oder einen Rahmen zu entwickeln, wie die zukünftigen Autobahnraststätten Großbritanniens…

BaxterStorey hat einen neuen Vertrag mit der London Metropolitan University abgeschlossen, um für die 13.500 Studierenden eine nahrhafte und nachhaltige Verpflegung anzubieten. Die einjährige Partnerschaft, die im August begonnen hat und die Option auf eine Verlängerung um ein weiteres Jahr beinhaltet, wird die bisherige Verpflegung der Universität an den Standorten Aldgate und Holloway überarbeiten und…

HCE Foodservice Equipment hat in Zusammenarbeit mit der Your Local Garden CentreGruppe eine leistungsstarke Küche für das Alver Valley Garden Centre in Hampshire entwickelt. Das moderne Alver Valley GartenCenter bietet ein eigenständiges gastronomisches Angebot, das zusätzliche Einnahmen während des ganzen Jahres generiert.

Die Marke ist seit 1994 auch in Italien präsent und verfügt heute über mehr als 400 Discountläden mit einem “offensiven” Format, dank dem sie den Markt mit Innovation und Entschlossenheit angreifen will, um positive Ergebnisse für sich und ihre Kunden zu erzielen. So wird es auf ihrer Website berichtet. Hoffen wir, dass die “Offensive” keine…